La casa
Craft es un
método, no una palabra
Gyros Craft abrió en la Plaza de la Solidaridad, en el centro de Málaga, y hace una sola cosa: carne en un asador vertical, cortada cuando alguien la pide, en un pan que ha pasado unos segundos por la plancha.
La bandeja
De tu lado
del cristal
La verdura se prepara en la parte de delante de la tienda, donde está la cola. Pimiento, pepino, col, maíz, cebolla. No es un escaparate: es de donde sale la comida, y es la forma más rápida de responder a la única pregunta que importa sobre un kebab.
El asador
Solo la parte de fuera está lista
Un asador vertical se hace de fuera hacia dentro. En cualquier momento el cono tiene una capa fina hecha y mucho debajo que no lo está. Cortar al momento es llevarse esa capa y dejar que empiece la siguiente; cortar por adelantado es servir algo que lleva un rato en su propio vapor. Esa es toda la diferencia, y es la razón de que aquí no haya nada cortado de antes.
Pollo, ternera o mixto. El precio sigue a la carne y no al formato, así que un Gyros, un Pitamoon y un Plato con el mismo relleno cuestan lo mismo. Patatas y bebida convierten cualquiera de ellos en menú por tres euros más.
Para vegetarianos está el Vegelafel: falafel en lugar de la carne, la misma ensalada, las mismas salsas.
Las salsas
Hechas aquí,
no compradas
Tzatziki con base de yogur, pepino, ajo y hierbas. Salsa Gyros sobre mayonesa con pimentón dulce y tomate. Y una salsa de queso que existe sobre todo para el Gyrosbowl.
La casa
Lo que suelen preguntarnos
Ocho respuestas completas, sin rodeos. Si algo aquí se queda corto, el teléfono está más abajo.
¿Qué es Gyros Craft?
Gyros Craft es un restaurante de comida callejera griega en la Plaza de la Solidaridad 9, en el Distrito Centro de Málaga. Servimos gyros de carne cortada al momento de un asador vertical, bowls, pita abierta y platos mediterráneos, todo montado en el momento del pedido.
¿Dónde está exactamente?
En la Plaza de la Solidaridad 9, 29002 Málaga, en el Distrito Centro. La plaza está entre la Alameda Principal y el borde oeste del centro histórico, a unos minutos andando del río y junto a la estación de autobuses. Hay mesas en la terraza, frente a la plaza.
¿Qué horario tiene?
Gyros Craft abre las 24 horas, todos los días de la semana. No cerramos a mediodía ni por la noche: el asador está encendido a las tres de la mañana igual que a mediodía.
¿Hay opción vegetariana? ¿Y vegana?
Sí hay opción vegetariana: el Vegelafel, que lleva falafel en lugar de carne, con la misma ensalada y las mismas salsas caseras. No podemos ofrecerlo como vegano tal cual: el tzatziki tiene base de yogur y la salsa de queso lleva lácteos. Pídelo sin salsa o con Salsa Gyros y pregunta en el mostrador, porque el pan aún no está confirmado como vegano.
¿Tenéis información de alérgenos?
Todavía no publicamos la tabla de alérgenos en la web porque la cocina no nos la ha facilitado, y preferimos no escribir lo que no podemos confirmar. Si tienes una alergia, llámanos al +34 744 25 68 69 o pregunta en el mostrador antes de pedir.
¿Se puede pedir online?
Sí. Se pide desde esta web y se recoge en el local, normalmente en unos quince minutos. Se paga con tarjeta al confirmar o en el mostrador al recoger. Desde esta dirección no hacemos reparto a domicilio: todo es recogida o comer aquí.
¿Qué diferencia a vuestro gyros?
La carne no se corta hasta que alguien la pide: un asador vertical se hace de fuera hacia dentro y solo la capa exterior está lista, así que cortar por adelantado significa servir algo que lleva un rato en su propio vapor. La verdura se corta en la parte delantera de la tienda, a la vista, y las tres salsas —tzatziki, Salsa Gyros y salsa de queso— se hacen aquí.
¿Cuánto cuesta?
Los gyros y platos empiezan en 7,90 € con pollo, 8,50 € mixto y 8,90 € con ternera; el precio sigue a la carne y no al formato. El Gyrosbowl cuesta 9,50 € y el Vegelafel 8,90 €. Patatas y bebida añaden 3,00 €. Todos los precios incluyen IVA.
Ven a verlo
Plaza de la Solidaridad, 9, 29002 Málaga. Abierto 24 horas, todos los días.